1、前言每年深秋的时候，我都会腌制一些雪里红，吃上一冬天，雪里红炖豆腐，是一道很传统，家喻户晓的东北家常菜，他不仅味道鲜美，还有雪里红独特的清香味道。

2、材料主料：腌制雪里红500g、豆腐450g；辅料：油适量、盐适量、味素适量、猪肉适量、葱适量、姜适量雪里红炖豆腐1食材：： 咸雪里蕻、豆腐。

3、2雪里红放入清水里浸泡去除部分的盐份。

【资料图】

4、3肉切成片，葱切花，姜拍松。

5、4雪里蕻洗净切段。

6、5豆腐切成大块。

7、6锅烧热放入油，放入葱姜炸香，放入肉片，翻炒至肉变色。

8、7放入雪里蕻翻炒均匀出菜香味。

9、8加适量清水没过雪里红，放入豆腐、味素。

10、9炖至雪里蕻熟软，剩少许汤汁即可。

11、10菜装盘即可食用。

12、小贴士因为雪里蕻有咸度，所以不要放盐。

13、2、雪里红比较吸油，炒的时候多放一点油比较香。

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